こんばんは ブログ担当金子です。
20代の時は分からなかった日本酒の美味さに気づいてしまっており、雰囲気のいい居酒屋に行くと日本酒に手を出してしまうのですが、ついに家飲みで日本酒を頂く時が来そうです。
こちら、お世話になった先輩に先日久々に会った際、先輩のお宅でいただいた雅楽代（うたしろ）。美しいお味でぶっ飛びました。
~この日本酒のご紹介~
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天領盃酒造は、新潟県の佐渡島にあります。
2018年に現代表の加登仙一氏が、当時24歳の若さで史上最年少蔵元に就任。
経営を立て直すのと同時に、新ブランド「雅楽代（うたしろ）シリーズ」を立ち上げました。
”心きらめく酒造り”をコンセプトに
・どれだけの手間ひまがかかっても、それが美味しいお酒に繋がるのならば、全て行う。
・徹底的に品質を追い求めた酒造りを行う。
・挑戦し続けること、変化や失敗を恐れないこと、お酒に対して誠実であること。
を掲げ、わずか数年で、名実ともに全国トップクラスの人気酒となりました。
今後さらに目が離せない大注目のお蔵元です。
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学ぶべき志だなぁとしみじみ。
年末年始休暇中にゆっくり雅楽代の飲み比べをしたく、近々ネットでポチッとしようと思います。
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